Ibiza una estrategia gastronómica

Bueno pues meditando en todo esto caigo en la cuenta de que buscando valores que aprecien todos los roles viajeros que nos visitan y que pudiera aportar una solución tangible y viable creo que la gastronomía puede ofrecer todo un abanico de soluciones que sumen un punto más al enorme atractivo de Ibiza.

En la practica pienso que sería interesante de ofrecer a los responsables de los restaurantes de Ibiza y de las cocinas de los hoteles y apartamentos en Ibiza, por parte de las instituciones turísticas de la isla, de cursos y material formativo que les permitiera introducir elementos propios de la cocina ibicenca en los menús, en las tapas y en las cartas, promocionar el producto local porque el viajero suele ser persona abierta a nuevas sensaciones y la cocina ibicenca tiene platos para sorprender gratamente al más experto gourmet.

Ciertamente que la demanda de producto Ibiza todo incluido va a seguir creciendo pero esto no es incompatible con procurar a todos los viajeros un contacto con la gastronomía de Ibiza, que a la vuelta a su ciudad pueda decir que ha probado un “flaó” y que le gustó, procurar que nuestros visitantes tengan un contacto sensorial pleno y para ello sorprender su paladar y pensar que la tradición es lo que nos identifica, la innovación la que nos ha traído donde estamos, la experiencia es la que nos distingue y la que nos invita a reescribir una vez más las formas de hacer para llegar a un encuentro con la capacidad sencilla del mejor trato a nuestros clientes que de ello trata nuestro negocio y en ello nos va mucho y por ello Grupo Playa Sol acomete este año un plan nuevo de control de calidad que incluye entre otras medidas encuestas a los usuarios de nuestros establecimientos.

Es un camino, el gastronómico, que solo nos puede reportar buenas experiencias, es la extensión natural del buen hacer y de la vocación de servicio del destino no ya de cada uno de los restaurantes en Ibiza o de las cocinas de los hoteles de San Antonio Ibiza, se trata de una búsqueda de la excelencia real que solo es posible con la implicación igualmente real de todas las partes.

De todas formas lo bueno que tiene escribir en un blog es precisamente que puedes decir lo que piensas por su naturaleza de apunte personal y personalmente pienso que Ibiza destino gastronómico es posible y me alegraría, existe buen producto de esta tierra, existen buenos platos y buenos cocineros. Pienso que el turismo gastronómico podría ser buen aliado del sector eventos en Ibiza, lo es sin duda del pujante turismo cultural de Ibiza y que ambos traen un rol viajero diferente y precisamente debemos intentar diversificar no solamente la oferta, también debemos lograr que esta diversificación de la oferta se traduzca en un aumento de los diferentes perfiles socioeconómico de nuestros visitantes.